水中的氯化物是生活飲用水衛生標準中的感官性狀和一般化學指標之一，標準值為250毫克/升。飲用水和天然水中均含有氯化物，以鉀、鈉、鈣、鎂鹽的形式存在于水體中，水源流經含氯化物的地層或者受生活污水、工業廢水、海水的污染均會使其氯化物含量升高。一般水源水中氯化物含量都在一定范圍內波動，一旦水體中氯化物含量突然升高，表示水體受到了污染。飲用水中氯化物濃度過高，可使水產生令人嫌惡的咸味，并對配水系統有腐蝕作用。研究表明氯與鈉、鉀結合時，其味域濃度不高，故以氯化物計，人攝入氯化物主要來源是含鹽食品，每天平均攝入量為6克（Cl^-）。由于滄州地區為鹽堿地，故滄州地下水氯化物含量均較高，有明顯的咸味。滄州市自飲用黃河水以后，氯化物含量明顯降低，長江水切換以后，氯化物含量降低至10毫克/升以下。生活飲用水中氯化物的測定方法采用硝酸銀滴定法。